近日，越秀区食品药品监督管理局在我校召开了2017年越秀区集体食堂食品安全员培训会，来自全区各相关单位的代表共300人参加会议。我校总务处组织全体食堂从业人员参加了培训。

培训包括安全知识讲座、应急处置方法演示及观看宣传片等环节，旨在提高各学校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和食品安全管理水平，增强大家的食品安全意识和责任意识，明确2017年广州创建食品安全示范城市的要求，进一步规范提升越秀区集体食堂食品安全管理水平。

参会人员表示通过培训深入了解了“五常”管理（即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律）和“六T”管理（即天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进）等规范，掌握了日常食品制作的操作和对食品安全事故的紧急处置方法，增强了安全意识，为确保广大师生的餐饮食品安全打下良好基础。